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        茼蒿

        养生之道网导读茼蒿的吃法有哪些茼蒿有“皇帝菜”的美称其营养价值非常高平时适当吃些茼蒿对人体有好处那么茼蒿能怎么吃呢下面来了解茼蒿的吃法和食用禁忌

        茼蒿的简介

        在中国古代茼蒿为宫廷佳肴所以又叫皇帝菜中医认为茼蒿性平味辛甘平补肝肾消食开胃平肝利肺清血养心利小便宽中理气的作用对心悸失眠多梦心烦不安痰多?#20154;ԡ?#33145;泻胃脘胀痛夜尿频多腹痛等症有食疗作用适合众多人群食用

        图片

        茼蒿的吃法_哪些人不能吃茼蒿

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        茼蒿的吃法_哪些人不能吃茼蒿

        茼蒿的吃法_哪些人不能吃茼蒿

        茼蒿的食用处理方法

        把茼蒿放入清水里面泡大概浸泡15分钟左右然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净千万不要用手来回去搓洗茼蒿比?#27927;?#24369;搓洗会折断茼蒿

        茼蒿的吃法做法大全

        一炒茼蒿

        清炒茼蒿

        材料茼蒿植物油盐白砂糖味精香油

        做法茼蒿洗净控干水分放?#32948;?#27833;锅中大火煸炒颜色变成深绿色之后加入白糖味精炒?#32676;?#28107;上香油就可以出锅了

        茼蒿炒鸡蛋

        材料茼蒿鸡蛋色拉油盐鸡精葱姜蒜末

        做法

        1.茼蒿洗净用?#20154;?#28975;一下取出切段

        2.鸡蛋搅均匀锅内加油炒嫩熟取出

        3.锅内加底油放葱姜蒜末炒香放入茼蒿然后放鸡蛋大火翻炒快熟时放盐鸡精调味

        二凉拌茼蒿

        材料茼蒿香油生抽醋芥末油盐味精孜然五香粉白皮大蒜

        做法茼蒿洗净切成段用?#20154;?#28975;熟捞出挤干水分最后用精盐味精孜然粉五香粉芥末油醋生抽香油蒜末拌匀即可

        三扒茼蒿

        草菇扒茼蒿

        材料草菇80克茼蒿200克盐鸡粉料酒蚝油老水淀粉食用油各适量

        做法

        1.草菇对半切开

        2.锅中注水烧开加入盐鸡粉食用油茼蒿煮半分钟捞出摆放整齐将草菇倒入沸水锅中煮1分钟至其断生捞出

        3.锅中注油烧热倒入草菇料酒炒香加入清水蚝油老抽盐鸡粉水淀粉炒匀将草菇盛出放在茼蒿上即可

        四煮茼蒿

        茼蒿鱼头块

        材料鱼头400克茼蒿80克姜片少许盐鸡粉料酒食用油各适量

        做法

        1.用油起锅放入姜片爆香倒入鱼头用中火略煎片刻翻转鱼头再煎至两面熟软放料酒开水待汤汁沸腾后撇去浮沫加盐鸡粉中火煮约3分?#21448;?#29087;软倒茼蒿继续煮至食材熟?#28014;?/p>

        2.关火后盛出煮好的鱼头汤装入汤碗中即成

        茼蒿?#26469;?#40060;

        材料带鱼苘蒿葱花姜末骨汤盐胡椒粉花生油料酒

        做法带鱼收拾干净切成段茼蒿洗净用?#20154;?#28975;一下在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后加入葱花姜大骨汤大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色放入茼蒿盐胡椒粉调味去除浮沫再炖一会就可以出锅了

        哪些人不能吃茼蒿茼蒿的注意事项

        一哪些人不能吃茼蒿

        胃虚泄泻者慎食

        二茼蒿的适用人群

        一般人群均可食用尤适宜高血压患者脑力劳动人士贫血者骨折患者

        三茼蒿的食用禁忌

        1.茼蒿辛香滑利脾虚泄泻者不宜多食

        2.茼蒿气浊上火一次忌食过量

        3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发这样会减弱茼蒿的健胃作用所以烹调时应注意旺火快炒

        4.茼蒿和草鱼相克最好两者不要一起烹调避免引起消化不良

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