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        渔民捕获巨型鲅鱼 鲅鱼的常见做法

        养生之道网导读渔民捕获巨型鲅鱼的新闻震惊了广大网友纷纷表示这么大太少见了那么渔民捕获巨型鲅鱼有多大呢鲅鱼很有营养鲅鱼常见做法有哪些下面一起来看看吧

        渔民捕获巨型鲅鱼

        2016年5月18日青岛沙子口渔民捕获了一条60斤重黄金鲅鱼

        当日青岛沙子口渔民捕获了一条超级黄金鲅鱼一上称重达30公斤一人抱起来很吃力需要两人合力抬起连当地的老渔民也称近几年没有见过这么大的鲅鱼大鱼一上岸引起了不少人的围观

        渔民捕获巨型鲅鱼 鲅鱼的常见做法

        据悉黄金鲅鱼学名高体餷因身体上有一条黄金一般的金线而得名属鲅鱼种肉质肥厚可作生鱼片用也可制作饺子或炖食

        如此巨型的鲅鱼真的是罕见鲅鱼肉多刺少味道鲜美营养丰富而且肉质坚实紧密那么鲅鱼有哪些做法呢

        鲅鱼的常见做法

        一焖鲅鱼

        材料鲅鱼400g油盐糖适量生抽米?#36164;?#37327;葱姜蒜适量花椒大?#40092;?#37327;水适量

        做法

        1鱼洗净备用

        2鱼切3厘米左右段姜蒜切片

        3热锅凉油

        4锅中加油放入花椒大料葱姜蒜爆香

        5倒入生抽烧开

        6再加入水烧开后放入鱼块

        7加少许醋

        8鱼块摆放平整后加入适量盐盖锅盖大火烧开大约炖?#20102;?#24494;干即可

        二熏鲅鱼

        材料鲅鱼八角葱段姜片酱油用量必须能没过主料料酒白糖味精各适量

        做法

        1鲅鱼去除内脏清洗干净斩去头尾留做他用取鱼中?#21619;?#20992;切成厚片撒上适量的盐入味备用

        2制作腌熏汁将酱油白糖料酒八角大葱段姜片味精一同入锅中煮沸倒入容器中晾凉备用

        3坐锅开火加宽油将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞出并趁热放入腌熏汁内腌制两个小时

        4将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中旺火煮沸再改小火烧3?#31181;?#20851;火将鲅鱼捞出晾凉即可

        三鲅鱼饺子

        材料鲅鱼少许肥肉2斤鱼与1两肉的比例最好是七肥三瘦的五花肉韭菜葱姜水细盐香油味精

        做法

        1先把鱼的肉从鱼的身片下来洗干净然后去皮鲅鱼要去皮否则发腥韭菜摘好洗好切好放到盆子再调面把面调好后放到一边醒好

        2剁肉和去皮的鲅鱼肉把一小块肥肉剁进去去腥味味道更香剁的时候加入葱姜可家少许的水防止肥肉太拈占刀

        3剁好以后放入韭菜的盆里加入油搅拌搅拌均匀时加入盐味精少许的水和一个鸡蛋

        4然后就可以把饺子包出来煮熟尽享美味啦

        四鲅鱼丸子汤

        材料鲅鱼香菇葱花盐五香粉淀粉鸡精料酒姜粉香油胡椒粉

        做法

        1鲅鱼去骨剁碎鲜菇切末和鱼肉混合

        2把肉馅?#21451;危?#40481;精料酒五香粉姜粉香油橄榄油淀粉朝一个方向搅拌上劲

        3锅里把水煮开用勺子挖一勺放到锅里就好因为鱼肉很黏稠很容易成丸子葱切好

        4煮片刻汤里加少许盐再加点胡椒粉出锅时再淋点香油撒上葱花鲜香的丸子汤煮?#32654;病?/p>

        五茄汁鲅鱼

        材料鲅鱼 番茄酱油 番茄沙司 黄酒 白糖 盐 葱姜蒜片

        做法

        1将鲅鱼洗净清除内脏用黄酒腌制10?#31181;?#40069;鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用

        2将番茄洗净切小块葱姜蒜切片备用

        3锅?#27809;?#19978;放入葱姜蒜片爆香再倒入番茄块2勺酱油翻炒

        4放入煎好的鲅鱼倒入适量清水水没过鱼身即可

        5加入番茄酱盐小火焖至15小时最后转大火收汁即可鱼做好用鱼汤泡一夜更入味

        六红烧鲅鱼

        材料鲅鱼葱 姜 八角 料酒 花椒 糖 醋 蚝油 盐 酱油

        做法

        1将鲜鲅鱼切成薄片

        2锅中加适量油加葱姜干辣椒一匙白糖煸炒出香味

        3煸出香味后加水盐

        4水滚后倒入鲅鱼

        5炖到把汤收干加入蒜苔鸡精翻炒几下即?#27801;?#38149;

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