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        老年人吃什么有营养

        养生之道网导读老年人吃什么有营养老年人的饮食习惯和要求会随着年纪的增大而发生变化饮食中营养对人体是很重要的那么老年人吃什么有营养

        文章目录

        一老年人吃什么有营养
        二老年人的饮食禁忌
        三老年人的营养食谱

        老年人吃什么有营养

        1老年人吃什么有营养:海参

        海参除了含蛋白质脂肪糖无机盐及各种维生素外,还含有碘质胶原纤维多糖体和硫酸软骨素,具有补肾润燥养血及补胃等功效常食用还可滋阴降火补肾健阳益智补钙等作用

        2老年人吃什么有营养:胡萝卜

        它富含维生素A,具有突出的防癌抗癌作用常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率胡萝卜中还含有槲皮素山奈酚琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压心脏病和胃病均有一定疗效,同时葫萝卜还有养肝明目补气健胃养肾健脾以及解毒降血糖等作用长期食用可显其“小人参”价值

        老年人吃什么有营养

        3老年人吃什么有营养:牛奶

        奶制品不但是提供钙元素的好食品,而且它含大量的蛋白质,维他命(包括维他命D)和矿物质这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素营养专?#21307;?#35758;大家每天要摄入3份量的低脂奶制品,同时还建议每天做承重活动训练,可以强健骨骼除了帮助你强健骨骼外,奶制品还可能会帮助你减肥

        4老年人吃什么有营养:蜂蜜

        蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品,国外早就有研究表明:随着年龄的增长,人体对葡萄糖的利用率显着降低,而对果糖的利用率则变化不大这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品,它不仅能为机体提供能量和营养物质,还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物,这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据

        老年人的饮食禁忌

        1宜素少荤

        医学研究证明,许多老年病与嗜食荤腻有关老年人一般好静少动,热能消耗较少,过多摄取荤食或经常饮食过量,既加重胃肠负担,又易肥胖,导致诱发多种疾病因此,老年人的食谱应以素为主

        2宜鲜忌陈

        新鲜食品营养丰富,易于消化吸收老年人的食物以随购随食为好尤其是夏季,以免肠胃受累,引起某些疾病

        老年人吃什么有营养

        3?#26494;?#24524;多

        老年人食物应依据少而精少吃多餐的原则?#30416;?#22635;得太满,是老年人饮食生活中之大忌,长些以往,不利健康

        4宜淡?#19978;?/p>

        过咸过甜过辣的口味对老年人都不适宜,患有高血压心肾疾病的老年人,口味更宜清淡

        5宜温忌冷

        老年人我为虚寒之体,温食可暖胃养身平日里应少吃冷食,更忌生食即使在盛夏伏暑,过食冷饮也会对老年人的身体健?#23548;?#30149;危害

        老年人的营养食谱

        1蘑菇豆腐

        食材:南豆腐蘑?#20581;?#29577;兰片麻油高汤,盐?#27602;小?#30333;糖湿淀粉

        步骤:豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分,蘑?#20581;?#29577;兰片水,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切?#19978;?#19997;,锅热放油,先下?#24515;?#28818;,再下蘑?#20581;?#29577;兰片丝盐和高汤开锅后下豆腐,再加?#27602;?#30333;糖,勾芡,淋麻油即成

        老年人吃什么有营养

        2鸡蛋炒豆腐

        食材:嫩豆腐鸡蛋?#27602;?#30416;葱花姜

        步骤:将锅热加油少许,放入嫩豆腐和葱花姜末,煸炒,加盐?#27602;?豆腐炒至微黄干燥着色时,加入鸡蛋同炒,其他配?#20808;?#27048;菜大头菜冬?#20581;好ס?#32905;末什锦酱菜虾皮等均可任选一至两种,注意多加葱花姜末,以助香味

        3猪骨菠菜汤

        食材:用料猪脊骨或肋骨500g火腿50g胡椒粉,精盐菠菜100g

        步骤:猪骨斩段,入沸水锅内汆一下,捞出沥水火腿切成条菠菜择洗干净,切成段,将猪骨放入锅内,加适量清水,熬成浓汤锅中下入菠菜段火腿条,以胡椒粉精盐调味,烧开即成

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